열대과일10 딸기와 최상의 궁합 '열대과일 로쿠앗(Loquat)' 먹는 방법 이 세상에는 신기한 과일들이 정말 많다는 것을 새삼 느낍니다. 늘 새로운 것을 시식하는 것을 주저하지 않았는데 아직도 먹어보지 못한 과일이 남아 있다는 것에 놀라게 되는데요. 봄이 되면 신선한 딸기를 사와서 크림과 설탕을 뿌려서 먹는답니다. 어느날 미세스 앤이 한번도 본 적이 없는 작은 노란 과일을 몇 개 들고 와서는 쓸어서 딸기가 쓸어져 있는 그릇에 넣어 섞어 먹는 것을 보고 놀라게 되는데요. 열대과일 로쿠앗(Loquat)이 작은 과일이 로쿠앗이라고 해요. 크기가 작으니 먹기가 번거롭다고 생각되었는데 미세스 앤이 무척 좋아하는 과일이라고 합니다. 딸기와 로쿠앗을 함께 섞어서 먹으면 최상의 궁합이라고 말하네요. 그래서 두 과일을 섞어서 먹어보니 세상에 이렇게 맛있을 수가 있을까요? 2024. 7. 28. 파인애플-바나나(아나나스 바나나, Ananas banana) 정원수로 아나나스 바나나 키워보실래요? 몇 년 전, 처음 이 과일을 접했을 때 이국적인 과일은 한번은 맛을 봐야한다는 호기심으로 꽤 비싼 값을 치루고 한개를 사먹은 적이 있어요. 과일가게에 가면 길쭉하게 생긴 꽤 특이한 형태의 과일을 볼 수 있는데 이것이 '파인애플-바나나(아나나스 바나나, Ananas banana)'라고 불려요. 이 과일 한개가 8 유로, 한화로 1만원이 넘는데 아마도 관광객들 대상으로 판매되기 때문일거에요. 조금 큰 사이즈는 한개에 1만 4천원까지 하는 것도 있어요. '대체 저게 무슨 맛일까?' 궁금하여 지갑을 여는 사람들이 의외로 많기 때문이에요. 바로 며칠 전에도 작은거 하나를 1만 2천원을 주고 사는 사람을 볼 수 있었어요. 파인애플-바나나(Ananas banana, Pineap.. 2024. 6. 6. '패션후르츠 칵테일(Passion fruit Cocktail)'의 예술적 미감 세상에서 가장 아름다운 칵테일은 어떤 것이 있을까? '벨리시마 칵테일(Bellissima cocktail)'은 '가장 아름다운'의 뜻을 담고 있다. 그 이름에서 보듯이 이 칵테일은 색상의 조화와 이국적인 데코레이션으로 정말 아름답다. '벨리시마'와 함께 '아리바 마데이라(Arriba Madeira)' 역시 소공녀가 좋아하는 칵테일이다. 패션후르츠(Passion fruit)를 주 재료로 하여 만들어진 이 두 칵테일은 글라스에 붙인 소금 크리스탈의 짠맛이 어우러져 오묘하고 이색적인 맛을 연출한다. 아름다운 칵테일의 예술적 미감이 여기에 있다. 패션후르츠(Passion fruit)패션후르츠를 포르투갈에서는 마라꾸자(Maracuja)라고 부른다. 카페나 레스토랑에 가면 사시사철 패션후르츠(Passion frui.. 2024. 4. 12. 파파야(Papaya)의 효능과 항암 약용효과 파파야(Papaya)는 콜롬부스가 천사의 열매라고 극찬할 만큼 뛰어난 맛을 자랑하는데요. 새콤달콤한 과일향과 맛에 더해 파파야가 가진 효능들은 정말 대하답니다. 그래서 파파야를 수퍼후르츠라고도 해요. 열대지방에서 파파야는 없어서는 안될 과일 중 하나인데 파파야가 달콤한 과일 맛을 갖고 있기도 하지만 특별한 효능들을 갖고 있기 때문이에요. 암치료, 변비예방, 주름개선 등 일반 과일에서 볼 수 없는 효능들이 있는 것으로 보고되고 있어요. 파파야(Papaya)의 효능파파야에는 비타민 C, 비타민 B, 칼륨, 마그네슘, 섬유질 등의 영양소가 풍부한데요. 여기에는 카로틴, 플라보노이드와 같은 항산화제도 포함되어요. 이 성분들이 심혈관계 건강을 증진하고 콜레스테롤을 줄이는 데 도움을 주는 것이랍니다. 파파야의 리코.. 2024. 4. 9. 파파야(Papaya)가 채소일까? 파파야(Papaya)는 과일이라고 할까? 아니면 채소라고 해야할까? 일반적으로 파파야는 열대과일(Tropical Fruits)로 알려져 있다. 그런데 이 과일이 채소 대용으로 요리에 사용되기도 해서 채소라고도 한다. 열대과일 파파야(Papaya) 콜롬부스가 천사의 열매라고 극찬할 정도로 뛰어난 맛을 자랑하는 파파야는 비타민 C, 비타민 B, 칼륨, 마그네슘, 섬유질 등의 영양소가 풍부하며, 여기에는 카로틴, 플라보노이드와 같은 항산화제도 포함된다. 이 성분들은 심혈관계 건강을 증진하고 콜레스테롤을 줄여준다. 소공녀의 파파야소공녀가 키우고 있는 파파야의 부모는 브라질 파파야이다. 그녀가 파파야를 키우기로 계획했다기 보다 운 좋게 생겨난 나무이다. 파파야 속의 검은 알갱이 씨가 발아할 수 있을거라고는 상상도.. 2024. 4. 8. 유기농 패션후르츠(Passion fruit)로 천연 아이스크림 만들기 미세스 앤이 패션후르츠 천연아이스크림을 만들어주곤 했는데 이국적인 새콤달콤함의 아이스크림이 정말 맛있어요. 우리가 점심식사 후 푸닝(디저트)으로 시식하는 단골 메뉴랍니다. 그래서 앤에게 패션후르츠로 아이스크림 만드는 법을 가르켜 달라고 하니 기뻐하며 그녀의 요리책을 흔쾌히 열었어요. 2024년 2월 21일 처음으로 천연 패션후르츠 아이스크림 만들어보았고 이후 우리 정원에서 자라고 있는 패션후르츠 열매를 수확할때마다 아이스크림을 만들어오고 있어요. 미세스 앤의 요리책많이 낡아 보이는 미세스 앤의 요리책은 1979년 출판된 것으로 긴 세월의 흔적을 보여주며 각 페이지마다 앤의 손떼가 묻어있는 것을 볼 수 있어요. 미세스 앤은 이렇게 낡은 요리책으로 지금까지 얼마나 많은 맛있는 요리들을 만들어 내었을까요? 천.. 2024. 4. 7. 이전 1 2 다음 반응형
