소공녀의 비밀의 화원/천상의 열매_Fruits19 파인애플-바나나(아나나스 바나나, Ananas banana) 정원수로 아나나스 바나나 키워보실래요? 몇 년 전, 처음 이 과일을 접했을 때 이국적인 과일은 한번은 맛을 봐야한다는 호기심으로 꽤 비싼 값을 치루고 한개를 사먹은 적이 있어요. 과일가게에 가면 길쭉하게 생긴 꽤 특이한 형태의 과일을 볼 수 있는데 이것이 '파인애플-바나나(아나나스 바나나, Ananas banana)'라고 불려요. 이 과일 한개가 8 유로, 한화로 1만원이 넘는데 아마도 관광객들 대상으로 판매되기 때문일거에요. 조금 큰 사이즈는 한개에 1만 4천원까지 하는 것도 있어요. '대체 저게 무슨 맛일까?' 궁금하여 지갑을 여는 사람들이 의외로 많기 때문이에요. 바로 며칠 전에도 작은거 하나를 1만 2천원을 주고 사는 사람을 볼 수 있었어요. 파인애플-바나나(Ananas banana, Pineap.. 2024. 6. 6. 유기농 '실버 바나나(Banana Prata)' '실버 바나나(바나나 프라따, Banana Prata)'라고 들어보았나요? 바나나 프라따는 포르투갈어인데 실버 바나나'라는 뜻이에요. 당도가 높은 이국적인 바나나에요. 이 외에도 레드 바나나, 블루 바나나라는 것이 있지만 실버 바나나의 사르르 녹는 맛과 비교할 수 없을거에요. 잘 익은 실버 바나나의 당도는 일반 바나나보다 훨씬 높고 진화된 바나나 맛을 경험할 수 있어요. 이 귀한 바나나가 서북쪽 정원에서 자라고 있는데'세상에 이런 행운이 다 있을까요?' 실버 바나나(Silver Banana, Banana Prata Madeira)실버 바나나는 현지에서 바나나 프라따로 불리는데 일반 바나나보다 크기가 작아요. 그 대신 당도가 훨씬 높고 부드럽답니다. 작은 고추가 맵다고 했던가요? 과일가게에서는 실버 바나.. 2024. 6. 6. 클레오파트라가 '무화과(Fig Tree)'를 즐겨 먹은 이유 과실류인 무화과의 독특한 맛과 향을 무척 좋아해서 무화과 철이 되면 거의 매일같이 하루 3~4개씩 먹는답니다. 한국에서 작은 상자에 1만 5천원 정도 하는데 일주일에 3~4번 사먹게 되면 지갑이 얇아지는걸 느끼면서도 계속 사먹게 되었어요. 과일의 귀족으로 임금님 수라상에 올랐던 귀한 과일이었다고 해요. 클레오파트라도 즐겨 먹었던 귀한 과일을 이제는 정원에서 자라는 나무에서 수확할 수 있게 되었어요. 무화과(Fig Tree, 無花果) 키우기서북쪽 정원에 무화과 한 그루가 자라고 있었는데 도무지 열매를 볼 수가 없어 방치하고 있었는데요. 그렇게 수년간 무화과 나무 열매를 기다렸으나 소식이 없어 애태우던 차에 오늘 드디어 열매가 솟아나기 시작하는 모습을 발견하고 환호성을 지르지 않을 수 없네요. 폴리페놀, 벤.. 2024. 5. 27. 야자나무 속에서 수확한 유기농 고구마의 신비한 효능 흙이 아닌 야자나무 속에서 고구마가 자랄 수 있을까요? 야자나무 속에서 수확한 고구마는 어떤 특별한 효능이 있을까요? 사실, 흙이 없는 환경에서 고구마가 자랄 수 있을거라는 기대를 전혀 하지 않았어요. 아! 어떻게 이게 가능할까요? 오늘 야자나무 속에서 고구마 두 개를 수확하였어요. 이 고구마를 오븐에 구워서 먹어보았어요. 당도가 일반 고구마보다 약간 더 높긴 한데 살짝 다른 특유의 맛을 느낄 수 있었어요. 그렇다면 야자나무 속에서 자란 이 고구마의 효능도 특별할까요? 고구마(Sweet Potato)의 효능고구마는 감자와 함께 구형작물로 불리는데요. 일반적으로 고구마는 각종 영양소가 풍부하고 면역력을 높여주며 염증을 감소시켜주는 좋은 식품으로 알려져 있어요. 그런데 아무리 몸에 좋은 보약도 과하면 오히.. 2024. 5. 27. 야자나무 속에서 자란 고구마(Sweet Potato)는 어떤 맛일까? 고구마가 야자나무 속에서 자라는게 가능할까요? 양분을 공급해 줄 흙이 없이 야자나무 둥치 속에서 자라난 고구마는 어떤 맛일까요? 흙에서 자란 고구마처럼 달고 맛일까요? 야자나무 둥치 속에서 고구마 줄기와 잎이 밖으로 뻗어 나가면서 꽃을 피우니 둥치 속 어딘가에 고구마가 숨어있다는 얘기가 되는데요. 아, 세상에! 이런 일도 다 있네요. 선인장과 고구마 줄기가 마구 엉켜있는 야자나무 둥치 안에서 고구마를 발견할 수 있었어요. 정말 기대하지 않았던 고구마가 수확되면서 소공녀는 살짝 고민에 빠지는데 이유가 무엇일까요? 야자나무 속에서 수확된 고구마(Sweet Potato)어느날, 정원사 쥬앙이 심심했나봐요. 난데없이 야자나무 둥치 속을 손으로 이리저리 휘젖더니 고구마 두 개를 발견해내어 소공녀에게 건네주었어요... 2024. 5. 20. 유기농 '패션후르츠(Passion fruit)' 쥬스 만드는 방법 유기농 패션후르츠로 만들어먹는 천연쥬스는 이색적인 미감과 영양소를 제공한다. 브라질에서 마라꾸자(Maracuja)로 불리는 패션후르츠는 새콤달콤한 맛으로 다양한 요리와 음료에 사용되고 있다. 특히 '마라꾸자(Maracuja) 폰샤'와 '브리샤 마라꾸자'는 음료는 포르투갈에서도 마데이라에서만 맛볼 수 있는 전통 음료이다. 패션후르츠(Passion fruit) 쥬스 만들기패션후르츠 열매 3개를 반으로 잘라 스푼으로 파서 믹서기에 넣어준다. 패션후르츠 씨가 절반정도 갈릴때까지 믹서기에서 갈아준다. 이 과실에는 올챙이 눈처럼 보이는 검은 씨가 가득 들어있는데 이 검은 씨들의 일부를 요리에 남겨서 장식적 효과를 주기도 하지만 콜롬비아(Colombia)에서는 요리에 검은 씨가 보이면 큰 실례라고 하여 모두 제거한다.. 2024. 5. 8. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
