세계의 음식3 고대문명으로부터 온 음식 또띠아(토르티아 Tortilla) 멕시코 여행 중에 토르티아를 매일 먹었는데 기본적으로 흰색이지만 가끔 색상이 있는 토르티아를 먹어볼 수 있었어요. 멕시코 치아파스 주 시나칸탄이라는 마을에 고대 마야의 후손들이 모여사는 공동체가 있어요. 초칠족 마야인들이고 이들의 주식인 토르티아 만드는 법을 배우기 위해 찾아갔어요. 초칠족 마야인의 부엌을 들어서면서 그저 놀라지 않을 수 없었어요. 고대문명에서 온 음식 토르티야우리나라에는 또띠아로 소개되어 있고 또띠아로 소통되고 있어요. 그 외 또르띠아, 또르띠야, 또르티야 등 다양하게 표기되고 있으나 옳은 표기는 토르티아 하나뿐이에요. 토르티아! 고대문명의 사람들 아즈텍족, 마야인들은 무엇을 먹고 살았을까요? 이번 글에서는 고대 마야 음식문화 중 토르티아에 대해 다뤄볼께요. 우리나라의 주식은 쌀로 만든.. 2025. 1. 4. 백년초(Prickly pear) 선인장 요리 멕시코를 여행하다 보면 정말 수도 없이 많은 선인장들을 보게 되는데요. 백년초 선인장이 멕시코가 원산지라고 하더니 어디를 가나 백년초로 덮여 있는거 같아요. 멕시코인들은 선인장을 요리 재료로 사용하기도 하고 샐러드로 만들어 먹기도 한답니다. 백년초(Prickly pear) 선인장 요리백년초는 줄기가 납작한 부채 모양 여러 개가 이어 붙으며 자라는 것처럼 보여서 부채선인장으로 불리기도 해요. 100가지 질병을 치료한다고 하여 신선의 손바닥으로도 불립니다. 멕시코시티 테오티우아칸에서 열기구 타느라 새벽에 호텔을 나와야했기에 아침식사를 테오티우아칸 유적지 근방의 로컬식당에서 하면서 선인장 요리를 먹어볼 수 있었어요. 멕시코에 가면 가시를 전문적으로 제거하여 요리된 선인장 음식을 먹을 수 있다고 하더니 이렇게.. 2024. 11. 19. 스콜피온(전갈, Scorpion) 먹을 수 있을까? 전갈 스콜피온 먹을 수 있을까요? 멕시코시티의 코요칸 시장에 구경갔다가 정말 충격을 받았는데요. 코요아칸 시장에는 정말 없는게 없다고 하더니 그 말이 이런 것이구나 싶었어요. 사진촬영을 절대 금지한 구역들이 있는데 스콜피온을 볶아서 파는 곳들이었어요. 멕시코인들은 왜 전갈을 먹을까요? 스콜피온(Scorpion) 먹을 수 있을까?코요아칸의 재래시장 안으로 들어가기 전에 현지 가이드 도라는 특정 음식의 경우 절대 사진 찍으면 안된다고 신신당부를 하였어요. 멕시코 식용 곤충 시장에서 보는 것들이 우리 미래의 먹거리라고 하는데 눈 뜨고 보기에도 소름이 돋았답니다. 그런데 사람들이 정말 맛있게 먹고 있는 모습들을 볼 수 있었어요. 멕시코에서는 549종의 곤충을 식용으로 먹고 있다고 해요. 외국인 관광객이 눈에 혐.. 2024. 11. 18. 이전 1 다음 반응형
