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소공녀의 퀸따_Quinta154

화단에서 고구마 키우기 집에서 고구마 키워본 적 있나요? 작은 화단에서 고구마를 키울 수 있을까요? 고구마를 키워보겠다는 의도가 전혀 없었는데 정원 구석에서 고구마가 자라게 된 사연을 들어볼까요?  화단에서 고구마 키울 수 있을까?소공녀의 식탁에는 일주일에 서 너번은 감자가 점심 메뉴로 올라와요. 사람들이 고구마보다 감자를 선호하는 이유가 무엇일까요? 소공녀 혼자 고구마를 좋아하다보니 이따금 남은 고구마가 싹이 피는 경우가 생겼어요. 싹이 튼 고구마를 버렸었는데 이번에는 물컵에 올려놓아 보았어요. 얘가 빠른 속도로 뿌리를 내리기 시작했어요. 잎이 무성하게 번지기 시작하면 어쩔 수 없이 실외로 내보내야할 때가 되는데요. 이것을 버리지는 못하고 화단에 심어봤어요. 생각외로 너무 잘자라나서 놀랐어요. 2025. 2. 5.
유기농 레몬 머랭 파이(Lemon Meringue Pie) 간편 요리 오늘 미세스 앤의 요리강좌에서는 간편하게 만들 수 있는 유기농 레몬 머랭 파이를 소개할께요. 미세스 앤의 오래된 요리책 속에서 손으로 적어놓은 레시피가 긴 세월의 흔적을 보여주네요. 레몬 머랭 파이는 영국식과 콜롬비아식 레시피가 다르다고 해요. 오늘은 콜롬비안 레몬 머랭 파이를 배워볼까요? 유기농 레몬머랭파이(Lemon Meringue Pie) 레몬 머랭 파이는 레몬 커드를 채우고 머랭을 얹은 짧은 페이스트리 베이스로 구성된 파이에요. 구운 머랭을 얹은 과일 디저트는 18세기 프랑스에서 처음 발견되었어요. 레몬머랭파이는 크게 세 부분으로 나뉘는데요. 맨 아래에는 파이지를 만들어서 먼저 구워주고, 그 위에 레몬 커스터드 필링을 만들어 넣어서 다시 구워요. 마지막으로 머랭을 만들어서 위에 얹어 구우면 완성이.. 2025. 2. 1.
아스파라거스(Asparagus officinalis) 정원의 무궁화가 자라는 가지 사이로 갑자기 나타난 식물이에요. 정체를 알 수 없어 구글렌즈 검색을 해보니 아스파라거스 오피치날이스라고도 하고 아스파라거스 양치식물(fern)이라고도 하네요. 일단 두 가지 가능성을 열어두고 식물도감을 찾아보니 다음과 같아요. 아스파라거스(Asparagus officinalis)백합목 백합과에 속하는 관속식물이에요. 유럽 원산이며 밭에 식용으로 재배하는 여러해살이풀이에요. 키 1.5m가량이고, 뿌리줄기는 짧고, 옆으로 길어지며, 뿌리는 굵어요. 가지는 잎 모양이고 길이 1~2cm, 5~8개씩 속생한답니다.  아스파라거스의 잎은 어긋나며, 비늘 모양 또는 침형으로 작아요. 꽃은 5~6월에 수꽃과 암꽃이 다른 개체에 피는 암수딴그루이며, 잎겨드랑이에 1~2개씩 달리고, 황록색이.. 2025. 1. 30.
도깨비 방망이 용신목에 금은보화가 열리는 딱 하루! 도깨비 방망이 선인장 용신목에 꽃이 필까요? 용신목에 꽃이 피면 어떤 일이 생길까요? 소공녀의 정원에 거대한 선인장 한 그루가 자라고 있어요. 도깨비 방망이 선인장으로 불리는 용신목이에요. 오랜 나이만큼이나 덩치가 큰 이 녀석이 꽃을 피울거라고는 상상도 못했어요. 아침에 정원 산책 하다 용신목 위에 잔뜩 달린 뭔가를 발견했어요. 선인장의 거대한 몸집과는 정말 어울리지 않게 작고 앙증스러운 노란색 꽃들이 가득 피어났었어요. 마치 금은보화가 잔뜩 달린 모습이에요. 도깨비 방망이 선인장 용신목에 꽃이 필까요?“금 나와라 와라 ~ 뚜욱딱! 은 나와라 와라 ~ 뚜욱딱!”. 기둥주 선인장 용신목에 꽃이 가득 피어나니 뭔가 기적이 일어날것만 같은 좋은 기분이 들었어요. 평생가도 이 용신목에 꽃 핀 모습을 볼 일이 있.. 2025. 1. 27.
꽃양배추(콜리플라워 Gratinated Cauliflower) 간편 요리 꽃양배추는 꽃일까요 아님 배추일까요? 오늘은 토요일 연어구이를 점심으로 먹는 날인데 꽃양배추로 만든 그라티네이티드 콜리플라워 요리를 배워보기로 했어요. 일주일에 한번씩 먹고 있는 단골메뉴 건강식이랍니다. 콜리플라워(꽃양배추 Gratinated Cauliflower) 꽃양배추 콜리플라워는 지중해 동부연안이 원산지로 브로콜리의 아종이에요. 꽃이 변형된 하얀색 부분을 요리해서 먹을 수 있어요. 꽃양배추의 학명은 Brassica oleracea var. botrytis L. 이에요. 채소로서는 비교적 높은 단백질을 함유하고 있어요. 비타민 C와 칼륨, 칼슘이 많이 들어요. 그라티네이티드 콜리플라워(Gratinated Cauliflower) 요리요리를 시작하려면 재료가 준비되어야겠지요? 꽃양배추, 밀가루, 바께이.. 2025. 1. 26.
파파야 씨 어떻게 먹을 수 있을까? 천상의 과일이라고 하는 달콤한 파파야를 맛있게 먹고 나면 씨앗이 많이 남게 되지요? 이 씨앗들을 먹어도 될까요? 먹어도 된다면 어떤 영양학적 가치를 지니고 있을까요? 파파야 씨 어떻게 먹을 수 있을까?처음에는 파파야를 준비하면서 씨앗은 모두 볽아내어 버렸어요. 그런데 이 씨앗들이 몸에 좋은 성분이 많이 함유되어 있다는 것을 알게 되었어요. 그래서 파파야 먹으면서 씨도 같이 먹고 있는데요. 파퍄야 씨 어떻게 먹을 수 있을까요?  1. 파파야 먹을 때 씨앗을 함께 섞어 먹기파파야를 담은 볼에 씨앗을 뿌려서 같이 먹고 있어요. 2. 파파야 씨 말려서 후추처럼 사용하기파파야 씨앗을 그늘에 말리면 후추처럼 딱딱해져요. 이것을 후추통에 넣어서 양념치듯 음식에 넣어 먹어요.파파야 씨 영양학적 가치파파야 씨에는 다양한.. 2025. 1. 23.
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