패션후르츠 먹는 방법3 유기농 '패션후르츠(Passion fruit)' 쥬스 만드는 방법 유기농 패션후르츠로 만들어먹는 천연쥬스는 이색적인 미감과 영양소를 제공한다. 브라질에서 마라꾸자(Maracuja)로 불리는 패션후르츠는 새콤달콤한 맛으로 다양한 요리와 음료에 사용되고 있다. 특히 '마라꾸자(Maracuja) 폰샤'와 '브리샤 마라꾸자'는 음료는 포르투갈에서도 마데이라에서만 맛볼 수 있는 전통 음료이다. 패션후르츠(Passion fruit) 쥬스 만들기패션후르츠 열매 3개를 반으로 잘라 스푼으로 파서 믹서기에 넣어준다. 패션후르츠 씨가 절반정도 갈릴때까지 믹서기에서 갈아준다. 이 과실에는 올챙이 눈처럼 보이는 검은 씨가 가득 들어있는데 이 검은 씨들의 일부를 요리에 남겨서 장식적 효과를 주기도 하지만 콜롬비아(Colombia)에서는 요리에 검은 씨가 보이면 큰 실례라고 하여 모두 제거한다.. 2024. 5. 8. '패션후르츠 칵테일(Passion fruit Cocktail)'의 예술적 미감 세상에서 가장 아름다운 칵테일은 어떤 것이 있을까? '벨리시마 칵테일(Bellissima cocktail)'은 '가장 아름다운'의 뜻을 담고 있다. 그 이름에서 보듯이 이 칵테일은 색상의 조화와 이국적인 데코레이션으로 정말 아름답다. '벨리시마'와 함께 '아리바 마데이라(Arriba Madeira)' 역시 소공녀가 좋아하는 칵테일이다. 패션후르츠(Passion fruit)를 주 재료로 하여 만들어진 이 두 칵테일은 글라스에 붙인 소금 크리스탈의 짠맛이 어우러져 오묘하고 이색적인 맛을 연출한다. 아름다운 칵테일의 예술적 미감이 여기에 있다. 패션후르츠(Passion fruit)패션후르츠를 포르투갈에서는 마라꾸자(Maracuja)라고 부른다. 카페나 레스토랑에 가면 사시사철 패션후르츠(Passion frui.. 2024. 4. 12. 유기농 패션후르츠(Passion fruit)로 천연 아이스크림 만들기 미세스 앤이 패션후르츠 천연아이스크림을 만들어주곤 했는데 이국적인 새콤달콤함의 아이스크림이 정말 맛있어요. 우리가 점심식사 후 푸닝(디저트)으로 시식하는 단골 메뉴랍니다. 그래서 앤에게 패션후르츠로 아이스크림 만드는 법을 가르켜 달라고 하니 기뻐하며 그녀의 요리책을 흔쾌히 열었어요. 2024년 2월 21일 처음으로 천연 패션후르츠 아이스크림 만들어보았고 이후 우리 정원에서 자라고 있는 패션후르츠 열매를 수확할때마다 아이스크림을 만들어오고 있어요. 미세스 앤의 요리책많이 낡아 보이는 미세스 앤의 요리책은 1979년 출판된 것으로 긴 세월의 흔적을 보여주며 각 페이지마다 앤의 손떼가 묻어있는 것을 볼 수 있어요. 미세스 앤은 이렇게 낡은 요리책으로 지금까지 얼마나 많은 맛있는 요리들을 만들어 내었을까요? 천.. 2024. 4. 7. 이전 1 다음 반응형
