잔멸치 볶음 간편 요리

오늘은 잔멸치볶음 만들어 볼까요? 멸치가 너무 작으니 부드럽지만 이렇게 어린 멸치를 잡아와도 되나 하는 미안한 생각이 드네요. 맛있는 잔멸치 볶음요리 만들어볼까요?

 

잔멸치 볶음 간편 요리

재료를 크게 잔멸치와 양념장으로 나눌 수 있는데 양념장을 먼저 만들어 놓고 조리를 시작하도록 하세요.

 

재료

잔멸치 2컵

 

양념

간장 3 T, 올리고당 3 T, 설탕 2 T, 물 2 T, 마늘 1/2 T, 맛술 2 T, 꿀 1 T

 

개인적으로 볶음요리에 꿀을 넣는데 개인 취향에 따라 선택할 수 있어요.

 

요리순서

1. 먼저 양념장을 준비하세요.

간장 3스푼, 올리고당 3스푼, 설탕 2스푼, 물 2스푼, 마늘 1/2스푼, 맛술 2스푼을 섞어서 양념장을 준비하세요.

 

2. 멸치를 볶아주세요.

프라이팬에 어떤 기름도 두르지 말고 잔멸치를 넣어 약한불에서 3분 정도 볶아주세요.

 

3. 멸치에 양념장을 섞어주세요.

바삭해진 멸치에 미리 만들어 둔 양념장을 넣어 주세요. 양념장이 잘 스며들때까지 볶은 다음 꿀 한스푼을 넣어 섞어주면 맛있는 잔멸치 볶음이 완성되었어요.