지상낙원에서 무엇을 먹을까?18 유기농 초콜렛 무스(Chocolate mousse) 간편 요리 오늘은 일요일인데 세상에서 가장 맛있는 유기농 초콜렛 무스 만드는 법을 배워볼까요? 미세스 앤은 그녀의 요리책을 들고오더니 가장 더러운 페이지를 찾아서 펼쳐 보라고 합니다. 그녀가 평생 가장 많이 만들었던 디저트가 초콜렛 무스라고 하네요. 초콜렛 무스(Chocolate mousse) 요리법키친 책장에는 낡은 책들 몇 권이 꼽혀 있는데 이들 중 표지도 사라지고 없는 너덜너덜한 요리책 한 권을 꺼내었어요. 미세스 앤의 손떼 묻은 긴 세월의 흔적을 보여주는 책이에요. 요리책 25 페이지를 펼치니 영어와 스페인어로 두 가지로 쓰여진 레시피가 보이네요. 유기농 초콜렛 무스 쿠킹 재료 준비하기초콜렛 무스 만들기를 시작해볼까요? 먼저 식재료가 유기농 제품으로 준비되어야겠지요? 유기농 제품 전문 가게에 가서 필요한 .. 2025. 1. 13. 환상의 떠다니는 섬(Floating Islands) 케익 만들기 요즘은 마트에 가면 없는게 없는 세상입니다. 다양한 고급 케익들도 돈만 주면 쉽게 살 수 있으니 굳이 시간과 노력을 들여 케익을 만들지는 않겠지요. 하지만 돈으로 살 수 없는 사랑과 정성이 들어가야만 아름답게 꽃 피는 케익이 있어요. 떠다니는 섬이라는 케익이에요. 떠다니는 섬(플로팅 아일랜드 Floating Islands) 케익미세스 앤이 그녀의 오랜된 요리책을 열었어요. 이번 크리스마스를 위한 떠다니는 섬 케익을 만들겠다고 하네요. 좋은 기회인거 같아 배워보기로 했어요. 그녀의 레서피가 스페인어로 되어 있어 하나부터 열까지 배우면서 한글로 레서피를 만들어보기로 했어요. 플로팅 아일랜드 케익의 아름다움에 반해 많은 사람들이 시도하지만 실패하는게 부지기수라고 하네요. 이게 손이 많이 가는 공정을 거쳐야해.. 2025. 1. 1. 콜롬비안 초콜릿 브라우니 케익(Brownie) 만드는 방법 오늘은 미세스 앤으로부터 브라우니 케익을 배우기로 합니다. 브라우니 케익은 만드는 방법이 다양하여 케익의 맛도 많이 다른데요. 레스토랑에 가면 식사 후에 브라우니를 디저트로 시켜먹으면서 레스토랑마다 맛과 형태가 다르다는 것을 경험하고 있었는데요. 오늘은 콜롬비안 스타일의 브라우니 케익을 배워 볼께요. 콜롬비안 초콜릿 브라우니(Brownie) 케익 만들기미세스 앤이 콜롬비아에서 가져온 베이킹 요리책을 열었습니다. 오랜 세월을 흔적이 묻어나는 빚 바랜 책이네요. 다행히 베이킹 레시피가 영어로 쓰여 있어 쉽게 한글로 번역할 수 있었어요. 초콜릿 브라우니 케익 재료 준비하기브라우니 케익을 만들기 위한 도구로는 큰 볼 2개, 베이킹 트레이, 거품기, 나무주걱을 준비합니다. 앞치마도 필수이겠지요? 그리고 케익에 .. 2024. 12. 23. 고대 마야인은 무엇을 먹었을까? 멕시코 팔랑케에서 고대 마야인이 살았던 유적지를 방문하는 동안 마야 전통 음식을 체험하려고 했다. 마야인들은 무엇을 먹고 살았을까? 마야 전통음식이라고 하는 것들이 고대 마야인들이 먹었던 그 음식일까?고대 마야인은 무엇을 먹었을까?마얀 음식만 모은 메뉴가 별도 페이지에 구성되어 있었다. 메뉴에 생선찜이 있는데 근처 강에서 잡은 민물고기로 생선찜을 요리하는 것이라고 한다. 고대 마야인들이 살았던 강에서 잡은 물고기라는 말에 혹하여 생선찜을 시켜보려는데 유독 그 생선찜만 가격이 빠져있어 크게 바가지 쓰지 않을까 불안하면서도 설마하며 민물 생선찜을 시켰다. 2024. 11. 27. 멕시코 남부의 음식문화와 맛집 각 나라마다 고유의 음식문화가 있는데요. 멕시코 사람들은 무엇을 먹을까요? 멕시코의 주식은 무엇일까요? 멕시코로 여행을 떠나기 전 선인장 열매로 만든 음식을 실컷 먹어보겠다는 생각을 했었는데요. 멕시코의 음식문화멕시코의 음식은 고대 아즈텍과 마야문명으로부터 이어져 온 거 같아요. 고대 아즈텍인들은 프리홀frijoles(콩)과 마이즈maíz(옥수수) 등의 작물을 주로 먹었다고 해요. 옥수수는 아즈텍 신화에서 아주 중요한 것이었어요. 치아시드나 아마란스 같은 멕시코 작물들을 멕시코의 수도인 멕시코시티 어디에서나 먹어볼 수 있었어요. 1500년대에는 스페인 사람들이 종교의식을 위해 이 작물들을 독점했기때문에 귀했다고 해요.멕시코 음식은 아즈텍 문명 외에도 여러 국가의 영향을 많이 받았어요. 스페인에서 즐겨 먹.. 2024. 11. 25. 멕시코의 이국적인 음식 체험 멕시코 남부 치아파스에 가면 전통음식을 체험할 수 있는데 정성이 많이 들어간 음식이에요. 처음 먹어보는 음식들에 매료되어요. 멕시코 음식 체험멕시코에서 이국적인 다양한 음식을 체험해볼 수 있었는데요. 가장 대표적인 주식이 토르티아에요. 우리나라에는 또띠아로 소개되어 있는데 옥수수 가루를 반죽하여 납작하게 구운 빵 종류에요. 2024. 11. 24. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
