멕시코 남부의 음식문화와 맛집

각 나라마다 고유의 음식문화가 있는데요. 멕시코 사람들은 무엇을 먹을까요? 멕시코의 주식은 무엇일까요? 멕시코로 여행을 떠나기 전 선인장 열매로 만든 음식을 실컷 먹어보겠다는 생각을 했었는데요.

 

멕시코의 음식문화

멕시코의 음식은 고대 아즈텍과 마야문명으로부터 이어져 온 거 같아요. 고대 아즈텍인들은 프리홀frijoles(콩)과 마이즈maíz(옥수수) 등의 작물을 주로 먹었다고 해요. 옥수수는 아즈텍 신화에서 아주 중요한 것이었어요.

 

치아시드나 아마란스 같은 멕시코 작물들을 멕시코의 수도인 멕시코시티 어디에서나 먹어볼 수 있었어요. 1500년대에는 스페인 사람들이 종교의식을 위해 이 작물들을 독점했기때문에 귀했다고 해요.

멕시코 음식은 아즈텍 문명 외에도 여러 국가의 영향을 많이 받았어요. 스페인에서 즐겨 먹는 고기와 유제품, 레바논에서 사용하는 양념장과 회전구이 돼지고기, 얇게 구운 양고기를 넣은 알파스토al pastor 타코 등을 멕시코시티에서 먹어볼 수 있어요.

멕시코 남부 맛집 탐방

멕시코 전역을 여행하는 동안 다양한 음식을 먹어볼 수 있는 기회도 가졌는데요. 멕시코 남부 치아파스 주 산크리스토발에서 먹었던 이국적인 음식들이 지금도 입맛을 다시게 하네요.