텃밭요리1 고들빼기 꽃 피워도 먹을 수 있을까? 꽃이 피면 나물로는 끝일까요?고들빼기는 그 물음에 조용히 대답합니다.정원에서 다시 만난 잎사귀 하나,그 쌉싸름한 맛 속에 두 번째 계절이 숨어 있었습니다. 고들빼기 꽃 피워도 먹을 수 있을까?정원 한켠, 고들빼기의 꽃대가 부쩍 자라더니작은 노란 꽃들이 햇살처럼 피어났습니다.어느새 철이 지난 줄 알았던 이 나물은,잎마다 여전히 봄의 향을 품고 있었습니다. 고들빼기, 꽃이 피면 끝일까요?고들빼기는 우리 밥상에서 가장 흔하면서도 묘한 존재입니다.씁쓸한 그 맛 때문에 ‘쌉쌀한 인생’을 떠올리게도 하고,된장국이나 겉절이로 먹을 땐 도리어 그 쌉쌀함이 깊은 향이 되지요.많은 분들이 이렇게 생각하곤 합니다.“꽃이 피면, 나물도 끝난 거 아닌가요?”하지만 고들빼기는 좀 다릅니다.올봄 제 정원에서도 고들빼기들이 꽃대를 .. 2025. 5. 9. 이전 1 다음 반응형
