향기나는밥상1 [봄날의 기억 레시피] 할머니 손맛 마늘쫑 볶음 – 향이 머무는 밥상의 온기 정원 끝, 봄의 향기를 닮은 한 접시수퍼 진열대에서 마늘쫑을 마주쳤을 때문득 돌아가신 할머니의 부엌이 떠올랐어요.푸릇푸릇한 마늘쫑이소박한 양념에 볶아지던 그 소리와 향기—그건 단순한 반찬이 아니라계절과 시간이 담긴 기억이었지요.오늘, 그 기억을 꺼내어작은 지상낙원 식탁에 다시 올려봅니다. 할머니 손맛 마늘쫑 볶음🥄 재료 (2인 기준)마늘쫑 200g들기름 1큰술간장 1큰술맛술(또는 미림) 1큰술설탕 ½작은술참깨 약간선택 재료: 고추장 약간 또는 건고추 조각 (기호에 따라) 🍳 만드는 법마늘쫑 손질– 마늘쫑은 질긴 끝을 자르고, 4~5cm 길이로 썰어주세요.– 너무 굵으면 반으로 갈라도 좋아요.데치기 (선택)– 쓴맛이 걱정된다면 끓는 물에 30초간 살짝 데치고찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.볶기– 팬에 .. 2025. 5. 5. 이전 1 다음 반응형
