봄식단1 봄날의 입맛을 깨우는 부추 겉절이 — 새순 부추로 만든 가장 향긋한 한 접시 꽃이 피고, 바람이 불고, 식탁 위에도 봄이 피어납니다.수퍼마켓 진열대를 보니 막 따온 듯한 여린 부추 한 단이 보였어요그 싱그러움으로 만든 봄날의 작은 밥반찬을 소개할게요. 봄날의 입맛을 깨우는 부추 겉절이 정말 곱고 부드러운 부추 한 단을 수퍼마켓 진열대에서 만나게 되었어요.예전에 알던 부추와는 달리 줄기도 잎도 아직 여물지 않은 새순처럼 갸느린 부추였는데,부추전으로 부치기엔 그 여린 질감이 너무 아까워갓 버무려내는 '부추 겉절이'로 봄의 맛을 살려 보기로 했어요. 🌿 새순 부추겉절이 레시피 (2인 기준)재료새순 부추 1줌 (약 100g)양파 1/4개 (얇게 채썰기)통깨 약간양념국간장 1/2큰술진간장 1/2큰술사과식초 1큰술고춧가루 1작은술참기름 1큰술설탕 0.3~0.5작은술만드는 법부추는 부드럽게.. 2025. 5. 12. 이전 1 다음 반응형
