입맛 살리는 미나리 겉절이 무침 – 간단한 봄요리
봄에는 미나리를 꼭 먹어야 한다는 말을 듣고 수퍼에 가니 미나리가 눈에 들어왔어요. 한단을 바구니에 담아 왔는데 어떻게 먹어볼까 궁리하다가 가장 편한 무침을 하기로 합니다. 미나리 간편 요리미나리로 만들 수 있는 요리가 많다고 해요. 살짝 데쳐서 나물 무침으로 조리해도 맛있는데 겉절이 스타일로 만들어도 맛있어요. 겉절이 무침이 가장 간편한 요리법일거에요. 미나리 특유의 향과 아삭한 식감을 온전히 살린 겉절이를 만들어 볼까요? 준비재료미나리 200g, 양파 50g, 양념장다진마늘 1/2T, 까나리액젓 1T, 국간장 1/2T, 2배식초 1.5T, 고춧가루 2T, 매실액 3/4T, 설탕 1/2T, (참기름 2/3T, 깨소금) 1T 1T는 숟가락 1스푼으로 계량하세요. 액젓을 양을 늘여도 되지만 겉절이 무침..
2025. 4. 16.
