단호박 샐러드 만들기 – 반찬, 간식, 브런치 다 되는 맛

달콤하고 부드러운 단호박으로
한 번 만들면 계속 찾게 되는 마성의 샐러드.

반찬으로도 좋고, 간식으로도 딱이고,
브런치로 내놔도 그릇이 금세 비워져요.

조리법은 아주 간단하지만,
그 맛은 놀라울 만큼 풍성하답니다.

 

재료 (2~3인분 기준)

• 단호박 1/2개 (약 400g)
• 마요네즈 2~3큰술
• 꿀 또는 올리고당 1큰술
• 삶은 계란 1개 (선택)
• 소금, 후추 약간
• 건포도, 견과류 (선택)

 

만드는 법

1. 단호박 찌기
껍질째 깨끗이 씻고 씨를 제거한 단호박을 4등분하여 찜기에 넣고 15~20분 찝니다.

 

➡️ 전자레인지로 단호박 샐러드 만들고 싶다면?

단호박 1/2개를 4등분한 뒤, 랩을 씌워 접시에 올리고 전자레인지에 6~8분 돌려주세요.
포크가 부드럽게 들어가면 완성!Tip: 너무 큰 단호박이라면 한 조각씩 나눠 돌리는 게 골고루 익어요.

 

2. 으깨기
익힌 단호박을 포크로 으깨고, 기호에 따라 껍질은 제거하거나 그대로 사용.

3. 재료 섞기
마요네즈, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
삶은 계란, 건포도, 견과류를 추가하면 식감과 영양이 업그레이드돼요.

4. 차게 먹기
냉장고에서 30분 정도 식혀 먹으면 훨씬 맛있어요.

단호박 샐러드 만들기

 

💡 tip

• 식빵 위에 올려 오픈샌드처럼 먹으면 브런치 완성!
• 건강 버전으로는 마요네즈 대신 그릭요거트도 잘 어울려요.
• 머스터드 한 스푼을 넣으면 은근한 감칠맛이 살아납니다.

 

 

삶이 조금 느려지는 계절,
단호박처럼 포근한 샐러드 한 그릇 어떠세요?

 

 

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