유기농 '패션후르츠(Passion fruit)' 쥬스 만드는 방법

오늘은 패션후르츠 쥬스 만드는 법을 배워볼까요? 화단 구석에서 직접 키운 유기농 패션후르츠로 만들어 먹는 천연쥬스는 어떤 맛일까요? 새콤달짝 생각만으로도 군침이 돌게 하는데요. 패션후르츠 쥬스는 이색적인 미감과 영양소를 제공해요.

 

패션후르츠(마라꾸자, Maracuja) 

브라질에서 마라꾸자로 불리는 패션후르츠는 새콤달콤한 맛으로 다양한 요리와 음료에 사용되고 있어요. 특히 마라꾸자 폰샤'와 '브리샤 마라꾸자'는 음료는 포르투갈 마데이라 제도에서만 맛볼 수 있는 전통 음료에요.

 

패션후르츠(Passion fruit) 쥬스 만들기

패션후르츠 열매 3개를 반으로 잘라 스푼으로 파서 믹서기에 넣어주세요. 패션후르츠 씨가 절반정도 갈릴때까지 믹서기에서 갈아주세요. 이 과실에는 올챙이 눈처럼 보이는 검은 씨가 가득 들어있어 올챙이 과일이라는 닉네임도 갖고 있어요.

 

이 검은 씨들 일부를 요리에 남겨서 장식적 효과를 주기도 해요. 하지만 콜롬비아에서는 요리에 검은 씨가 보이면 큰 실례라고 하여 모두 제거한다네요.

얼음과 함께 갈은 마라꾸자 밀크 쥬스

 

유기농 패션후르츠 쥬스 즐기기

집의 화단에서 키운 패션후르츠이니 유기농 과일을 얻을 수 있었어요. 마라꾸자 과일즙에 우유를 섞어 거품기로 저어주면 유기농 쥬스가 완성된다. 얼음을 함께 갈아주면 시원하고 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있어요.