달콤한 파파야의 마지막 속삭임 – 씨앗을 버리지 마세요

“정원 한켠, 노란 과육 속에서 씨앗이 말을 걸었습니다. ‘나를 버리지 말아줘.’” 정원 한켠, 잘 익은 파파야가 햇살 속에서 조용히 익어가고 있었습니다. 껍질을 벗기고 단면을 가르니, 노란 과육 속에 숨어 있던 검은 씨앗들이 반짝이며 제게 말을 거는 듯했죠. “나를 버리지 말아줘.” 그 작은 속삭임이 시작이었습니다.

 

파파야 씨앗(Papaya seeds)어떻게 먹을까?

파파야를 반으로 가르면
노란 속살 사이로 검은 씨앗이 반짝입니다.

달콤하고 천상의 과일이라 불리는 파파야를 먹고 나면
그 속에 남는 작은 씨앗들,
당신은 어떻게 하시나요?

저는 처음엔 당연히 씨앗을 모두 버렸어요.
그런데 어느 날, 이 작은 씨앗들이
생각보다 더 큰 ‘선물’이라는 걸 알게 되었답니다.

이제 저는 파파야를 먹을 때,
씨앗까지도 함께 즐기고 있어요.

 

🌿 파파야 씨앗을 먹는 두 가지 방법

1. 파파야와 씨앗을 함께 섞어 먹기
잘 익은 파파야를 그릇에 담고
검은 씨앗을 소량 뿌려 함께 먹습니다.
약간 쌉쌀한 씨앗 맛이 달콤한 과육과 잘 어우러져요.

말린 파파야 씨앗

 

2. 말려서 후추처럼 사용하기
씨앗을 그늘에서 바짝 말리면
후추처럼 단단해져요.
그걸 잘게 부수어 후추 대용으로
샐러드나 요리에 톡톡 뿌려 넣습니다.
기분 좋은 씁쓸함이 입맛을 돋우죠.

말린 파파야 씨앗

 

🌼 파파야 씨앗의 영양학적 가치

• 오메가 3 & 6 지방산
• 비타민 A, C, E
• 천연 효소 '파파인' → 소화 돕고, 각질 제거에도 효과
• 항산화 성분: 폴리페놀, 플라보노이드
• 불포화 지방산(올레산 포함)

이 씨앗들은 몸속 작은 세포들에도 햇살처럼 스며드는 영양을 줍니다.

말린 파파야 씨앗

 

다음에 파파야를 자를 땐 씨앗을 그냥 버리지 마세요. 그 속엔 당신의 식탁에 닿을 또 하나의 ‘지상낙원’이 숨겨져 있을지도 모르니까요.

 

삶이 꽃처럼 피어나는 정원에서
– Little Eden